起承転結

私たちの名刺代わりのカクテル。

起承転結の順番に飲むとより楽しめます。

Our signature cocktail.

You can enjoy it more if you drink it in the order of beginning, development, turn and conclusion.

すっきりと飲める微炭酸カクテル。
最初の一杯におすすめ。

A refreshing, slightly carbonated cocktail.
Recommended for your first drink.

柚子と緑茶のジントニック

Yuzu and greentea Gin&Tonic

1,600-

柚子と緑茶を使用した和風ジントニック

Japanese-style gin and tonic using yuzu and green tea

alcohol：about 10%

taste：A little sweetness and carbonation

透明珈琲

Clear Coffee Rum & Tonic

1,600-

透明なのにコーヒーの香り。

不思議な微炭酸カクテル。

A transparent, slightly carbonated cocktail with a mysterious coffee scent.

alcohol：about 8%

taste： Coffee flavor that is not too sweet

香味ハイボール

Co-mi Highball

1,800-

茗荷と大葉、ベルガモットのさっぱりとしたカクテル。

A refreshing cocktail of ginger, perilla leaves, and bergamot.

alcohol：about 10%

taste： Herbal. Just a little sour.

2杯目におすすめなミドルカクテル。
ウォッシュという特殊な技法でシルキーな仕上がりに。

A middle cocktail recommended for your second drink.
A special technique called washing creates a silky finish.

嘘の白ワイン

Fake White

1.600-

白ワインの味わいを分解し再構築。

透明なのにトマトと紅茶とベルガモットの味わい。

Deconstructing and reconstructing the taste of white wine.

Although it is clear, it has the taste of tomato, black tea, and bergamot.

alcohol：about 12%

taste： Tastes like wine

るゝ

Ruru

1,600-

薬の名前を持つペニシリンをツイスト。

柑橘・生姜・カルダモンの香り。

Twisted penicillin with the name of the drug.

Aromas of citrus, ginger, and cardamom.

alcohol：about 12%

taste：refreshing and spicy

3杯目におすすめの少し強めなカクテル。
バックボーンを振り返り、和の素材を贅沢に使用。

A slightly stronger cocktail recommended for the third drink.
Looking back at the backbone, we use Japanese materials luxuriously.

おもてなし

Omotenashi

1,600-

抹茶と洋梨でシンプルに仕上げたカクテル。器の柔らかい口当たりが心地よい。

A simple cocktail made with matcha and pear. The soft texture of the Japanese artist's glass is pleasant.

alcohol：about 15%

taste： soft sweetness

そばにいて

Stay With Me

1,800-

蕎麦茶とオレンジの優しいカクテル。

意外な組み合わせは柔らかく口に溶け込む。

A gentle cocktail of buckwheat tea and orange.

The unexpected combination is soft and melts in your mouth.

alcohol：about 15%

taste： Soba tea scent

アースアンドネイチャー

Earth & Nature

1,800-

ごぼうとパッションフルーツのカクテル。

テーマは「地球」

Burdock and passion fruit cocktail.

The theme is "Earth"

alcohol：about 20%

taste： Earthy and fruity

最後におすすめのカクテル。
甘みと苦味で1日を締めくくる。

Finally, a recommended cocktail.
End the day with sweetness and bitterness.

焙じ茶と珈琲

Japanese espresso martini

1,800-

エスプレッソを焙じ茶の香ばしさ、蜂蜜の優しい甘みと器のあたたかな口当たりを。

Enjoy the aroma of espresso, the aroma of roasted tea, the gentle sweetness of honey, and the warm texture of a Japanese artist's glass.

alcohol：about 15%

taste： sweet and a little bitter

メープルカカオファッションド

Maple Cacao Fashioned

1,800-

オールドファッションドをカカオとメープル、スパイスでアレンジ。

An Old Fashioned arranged with cacao, maple, and spices.

alcohol：about 30%

taste： sweet, spicy and bitter

​起承転結

すっきりと飲める微炭酸カクテル。 最初の一杯におすすめ。 A refreshing, slightly carbonated cocktail. Recommended for your first drink.

2杯目におすすめなミドルカクテル。 ​ウォッシュという特殊な技法でシルキーな仕上がりに。 A middle cocktail recommended for your second drink. A special technique called washing creates a silky finish.

3杯目におすすめの少し強めなカクテル。 ​バックボーンを振り返り、和の素材を贅沢に使用。 A slightly stronger cocktail recommended for the third drink. Looking back at the backbone, we use Japanese materials luxuriously.

最後におすすめのカクテル。 甘みと苦味で1日を締めくくる。 Finally, a recommended cocktail. End the day with sweetness and bitterness.

起承転結

すっきりと飲める微炭酸カクテル。
最初の一杯におすすめ。

A refreshing, slightly carbonated cocktail.
Recommended for your first drink.

2杯目におすすめなミドルカクテル。
ウォッシュという特殊な技法でシルキーな仕上がりに。

A middle cocktail recommended for your second drink.
A special technique called washing creates a silky finish.

3杯目におすすめの少し強めなカクテル。
バックボーンを振り返り、和の素材を贅沢に使用。

A slightly stronger cocktail recommended for the third drink.
Looking back at the backbone, we use Japanese materials luxuriously.

最後におすすめのカクテル。
甘みと苦味で1日を締めくくる。

Finally, a recommended cocktail.
End the day with sweetness and bitterness.